Этап II-III – процесс пастеризации преследует две важные цели;

Пастеризация необходима для уничтожения любых вредных организмов или других вредителей, которые могут присутствовать в компосте для культивируемых грибов, который только что завершил процесс ферментации I этапа, а аммиак, образовавшийся во время компостирования I этапа, должен быть удален. Потому что высокий показатель аммиака предотвращает рост грибкового мицелия.

Важнейшим фактором, влияющим на качество компоста для культивируемых грибов в процессе пастеризации, является гигиена окружающей среды. Туннели II-III этапов позволяют очистить компост от вредных микроорганизмов, защитить его от внешних факторов и запустить процесс пастеризации.

Наружный воздух, поступающий в туннель, фильтруется с точностью 99% и защищается от внешних факторов благодаря специально разработанной выхлопной системе и фильтру споров. Для этого используется специально разработанный вентилятор улиточного типа для аэрации во время туннельной пастеризации.

Процесс пастеризации (II-III этапы процесса) продолжается при помощи автоматического управления после заполнения туннеля. В конце процесса пастеризации компост для культивированных грибов готов к стадии посадки мицелия и может быть отправлен на линию упаковки.

    Оборудование Фазы II-III;

   ◊ Помещения пастеризации (туннель)

   ◊ Оборудование для кондиционирования воздуха

   ◊ TW (туннельная лебедка)

   ◊ Kассета для заполнения тоннелей

   ◊ BP (машина для прессования блоков)