Kültür mantarı yetiştirme işlemine, misellerin kompost içerisine ekilmesi ile başlanır. Gelişim için sıcaklık 23-25 derece, nem ise %80-90 oranında olmalıdır. Bu şartların sağlanamaması veya bozulması durumunda beyaz şapkalı kültür mantarı gelişmesi için uygun ortam sağlanamaz.

Mantek, kompost hazırlama sürecinden mantarların toplanmasına kadar son teknoloji  ekipmanlarını kullanmakta ve ekonomik büyüme, optimum hasat ve maksimum verimlilik için gerekli tüm çözümleri sunmaktadır.